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咸蛋酿猪肠+糯米饭猪肠

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猪肠 1斤

、

香菇 4朵

、

腊肠 1根

、

马蹄 3个

、

胡萝卜半根

、

糯米饭 1碗

、

咸蛋黄 9个

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备
步骤2/13 点击查看大图
腊肠、胡萝卜、香菇、马蹄切粒
步骤3/13 点击查看大图
猪肠用面粉和醋里面清洗干净
步骤4/13 点击查看大图
热油，下香菇腊肠翻炒均匀，下萝卜丁，马蹄丁，炒香，下糯米饭，盐，酱油，蚝油炒匀，装盘待用
步骤5/13 点击查看大图
猪肠用棉线绑好一端，炒好的糯米饭塞入猪肠，塞好也用棉线绑好
步骤6/13 点击查看大图
咸蛋黄
步骤7/13 点击查看大图
塞入猪肠里另起一锅加水，放入猪肠，煮沸过冷水。放入高压锅，锅里放入八角，香叶，桂皮，冰糖，酱油.、蚝油、盐加适量水压10分钟。取出，热锅倒入热油，小火慢煎至皮脆，切开
步骤8/13 点击查看大图
煎好的
步骤9/13 点击查看大图
切开
步骤10/13 点击查看大图
糯米饭肠切开
步骤11/13 点击查看大图
开吃
步骤12/13 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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