芹菜香干炒肉片

点击查看大图

芹菜香干炒肉片

浏览 3.0万 · 收藏 164 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜很下饭

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 芹菜 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香干 300g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肉 200g

、

蒜子适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱头适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小米椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将买回来的材料洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
将买回来的材料洗干净切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
将准备好的材料切好备用。
步骤4/7 点击查看大图
首先起锅烧油将猪肉放入锅中翻炒变颜色捞出装盘备用。
步骤5/7 点击查看大图
将准备好的料头放入锅中爆炒，炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
料头爆香之后，先将香干和芹菜放入锅中翻炒，翻炒20秒钟左右，在将准备好的猪肉放入锅中翻炒，翻炒均匀，翻炒均匀之后调成小火开始调味。
最后一步点击查看大图
放入鸡精，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，放完调位之后转大火翻炒均匀，翻炒均匀之后，（放少许的清水）盖上锅盖，闷个大概45秒钟左右，然后打开锅盖翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

最后那个放完点水去焖之后，不一定要焖45秒钟的，可以时不时，揭开锅盖翻炒一下，翻炒过程中可以夹出一点来，试一下味，看一下有没有淡或者看一下有没有，没有熟的，要是觉得味道刚刚好，也菜也熟了，然后就可以捞出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！