啤酒炖羊排
羊排清炖后汤底可以涮火锅!今天红烧一下满足不同人群
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步骤1/15
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香料(没有用超市买的卤牛羊肉包也可以)
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步骤2/15
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准备食材
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步骤3/15
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羊排用清水浸泡,中间换几次水
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步骤4/15
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锅里放水+羊排+料酒煮变色有浮沫捞出
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步骤5/15
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冲热水洗去浮沫
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步骤6/15
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锅里倒油放冰糖小火炒
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步骤7/15
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小火熬制琥珀色
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步骤8/15
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放羊排炒制上色均匀
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步骤9/15
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肉倒高压锅里+味极鲜
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步骤10/15
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加老抽
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步骤11/15
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加啤酒,也加了些水
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步骤12/15
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加糖
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步骤13/15
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加盐,水量与肉水平线即可
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步骤14/15
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盖盖上汽后转中火25-30分(依据羊排块大小,自家燃气火力大小决定时间)
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最后一步
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尝尝咸淡味儿!口重可以开火加热,加适量盐调味
每家用的盐、生抽、老抽品牌不一,咸度不一,根据自家情况而定!小白不要硬搬呦,肉淡了可以再加盐调味,一下整咸了就不香啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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