无水老妈式冬瓜茶
农村长大的我，因为未婚在广州工作，我辞去原来在佛山农村地带的工作进城去了，每次回家老妈都要带老家里的蔬菜，上次带了一个小冬瓜6斤左右，可是我和未婚小两口开了怕会坏，只能放着，今天天气特别严热，想起了老妈老式冬瓜茶，决定做一个
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步骤1/6
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冬瓜一个，切小块全部放到汤煲里面，用大火煮开至有汤汁流出，改小火
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步骤2/6
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有足够汤汁时➕红片糖约150克，盖盖继续炆汁浓缩水分
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步骤3/6
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每隔几分钟注意下翻底避免糊，这阶段约90分钟，要将全部果肉汁液煎出，至到果皮煮烂
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步骤4/6
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过滤第一趟汤汁
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步骤5/6
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等煮烂果肉凉了后，榨第二次汤汁
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最后一步
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过滤装瓶，只有1斤多等凉了入冰箱保存好，给我家的女神清热利尿
1.注意不可以加水
2.最好用非金属汤煲
3.收汁阶段注意及时翻底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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