干豆角烧肉
前段时间放暑假回老家，回来的时候带了不少菜，鉴于天气太热，新鲜蔬菜不好储存，只能带一些晒干的菜。有干豆角、梅干菜、干辣椒，一个大南瓜，还有2包家乡的米粉。这些够我们吃很久了。 所以今天做一个干豆角烧肉，又香又下饭。
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干豆角提前一夜泡发，清洗干净。
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沥干水分，切小段备用。
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步骤3/10
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五花肉切片，加1勺老抽，1勺料酒，1小勺盐，1小勺鸡精,腌制15分钟左右。
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步骤4/10
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准备配料：姜蒜切碎，小米椒1把，八角，桂皮，香叶。
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步骤5/10
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热锅放油，下入五花肉煸炒逼出油分，捞出备用。
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步骤6/10
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锅中留底油，下入姜蒜小米椒翻炒出香味。随后放入八角，桂皮，香叶翻炒。
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步骤7/10
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下入干豆角翻炒均匀。
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步骤8/10
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再下入五花肉翻炒均匀。
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步骤9/10
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锅中加1碗水，加1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精调味。加盖煮5分钟左右。
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最后一步
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等汤汁收干，出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-30
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