开胃泡菜丨只需一晚,腌出脆爽爽口的泡菜
一提起泡菜,就觉得费时又费力,不腌个十天半个月的根本不能吃。不过,今天要分享的这道爽口泡菜,只用腌制一个晚上就好。酸甜爽口,是夏天开胃的绝佳小菜
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步骤1/7
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准备好所需要的食材!!!!
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步骤2/7
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包菜去掉中间的硬梗,掰成小块
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步骤3/7
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加入盐12克,抓拌均匀,腌制3个小时,挤出多余的水分。
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步骤4/7
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胡萝卜去皮,切成菱形小片,加入3克盐杀水备用。
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步骤5/7
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准备一个干净、无水、无油的容器,加入泡椒水(连同泡椒一起加入)、米醋、白糖和凉白开,搅匀至白糖化开。
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步骤6/7
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将包菜和胡萝卜放入容器中,使料汁完全淹过食材,密封起来,放入冰箱冷藏一夜即可食用
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最后一步
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这样一道开胃又好吃的小菜就做好了!!
盛泡菜的容器要干净无油
蔬菜可以根据个人喜好,但我选的都是好吃又易熟的
水必须要凉了的开水,不能直接用冷水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-01
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