巧克力慕斯塔
与主题蛋糕巧克力夏洛特蛋糕相辅相成,用塔壳代替了主蛋糕里的蛋糕坯。增加了香酥的口感,上面做的蛋白霜的装饰,增加口感,与苦甜的巧克力慕斯互补。蔓越莓切成心形点缀在蛋白霜上,给最爱的她。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将黄油软化,用打蛋器搅拌均匀。分两次加入全蛋液,搅拌均匀,不用完全打发。混合筛入低粉和杏仁粉,搅拌成团。然后装入保鲜袋中冷藏20分钟左右。
-
步骤2/11
点击查看大图
然后取一小块放在模具中按压平整,多出模具的部分切掉。
-
步骤3/11
点击查看大图
烤箱预热160度,中层烤15分钟至金黄色即可。出炉后脱脱冷却备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
巧克力隔水融化,加入温热的牛奶搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
淡奶油打到七成发左右
-
步骤6/11
点击查看大图
分次与巧克力混合均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
挤入塔壳里面冷藏备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
打发好蛋白霜。
-
步骤9/11
点击查看大图
挤到冷藏好的慕斯塔上面。用火枪喷出焦糖色。
-
步骤10/11
点击查看大图
周边沾上焦糖坚果碎,用蔓越莓切出心形放在上面做装饰。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏保存哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
巧克力慕斯的相关分类
巧克力慕斯的相关推荐
-
蛋黄酥
54104人看过 -
乳山喜饼
465626人看过 -
蛋黄酥~酥的掉渣的蛋黄酥
257142人看过 -
土豆鸡蛋饼(快手早餐)
137753人看过 -
麻辣香锅
2121879人看过 -
糖醋带鱼
10478741人看过 -
榴莲巴斯克蛋糕
173319人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
187082人看过 -
糖醋巴沙鱼(龙利鱼)
129057人看过 -
豆腐的神仙吃法㊙️㊙️又香又嫩又下饭❗️
296108人看过 -
#本周热榜#斑斓蛋糕
8133人看过 -
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
614550人看过