糟溜鱼片
夏天泡剩的糟卤,想着做一道营养嫩滑的鱼片吧
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步骤1/8
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巴沙鱼洗净吸干水份,斜刀30度片成鱼片,加入鸡精、玉米淀粉,一个鸡蛋清,白胡椒粉,一点玉米油,拌匀腌渍下。
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步骤2/8
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准备好配菜,毛豆也可以换脆山药,随意搭配。
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步骤3/8
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调好料汁,五大勺糟卤,我用的宝鼎牌,很咸,不用放盐了,再加点鸡精,玉米淀粉,调匀备用
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步骤4/8
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锅里烧油,先放入姜片煸炒下,再下入鱼片,油可以多点,我减肥,所以少油。
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步骤5/8
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滑炒下盛出备用
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步骤6/8
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把毛豆米和黑木耳倒入炒一下
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步骤7/8
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再倒入鱼片,浇入调好的料汁,再翻炒下,放入葱段就可以出锅啦
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最后一步
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鲜香开胃,鱼肉嫩滑,很好吃哦
加个鸡蛋清,鱼肉更嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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