家常茶叶蛋
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
10-20个
、
盐
适量
、
生抽
2勺
、
花椒
15粒
、
大料
3个
、
干辣椒
10个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
小茴香
适量
、
红茶
适量
、
冰糖
5块
、
老抽
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鸡蛋洗干净,冷水下锅煮6分钟,放一点盐,防止煮的过程,裂开。
-
步骤2/4
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过冷水,把鸡蛋壳磕碎,好入味
-
步骤3/4
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把准备好的调料放入锅内,中火煮10分钟
-
最后一步
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最后把鸡蛋和汤倒入盆内,浸泡一夜,方便入味。随吃随拿就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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