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鲜烤马头鱼

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瑗瑗baby

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太太乐鲜味厨房

今天傍晚我和老公载着孩子们一起去菜市场买菜，我们来到了海鲜摊，如今开海了，市场上的海鲜琳琅满目，并且都是肥美饱满的，看着都特别新鲜。我们看了看，不知道要选什么好，老公说买带鱼吃吧，而我则看中了马头鱼，这种鱼我从来没有看到过，更别说吃过了。我问了店老板才知道这种鱼叫做马头鱼。 这鱼的鱼头确实很大，是因为长得像马头，所以才称为马头鱼的吧。这鱼一条也挺大的，一条就一斤半有余，如此大的鱼，放入家里的蒸锅也真是有限，不如用烤箱来烤，烤鱼要烤得好吃，必须在烤的时候倒一碗开水，给烤箱加了蒸汽，就像做面包那样，这样烤出来的鱼肉坚实香韧，比蒸的烧煮的好吃，没有试过的朋友要试试哦！ 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
马头鱼 1条
、
姜丝 20克
、
蒜末 20克
、
葱 1根
、
芹菜 1根
、
红辣椒 2根
、
太太乐原味头道生抽 15毫升
、
太太乐鲜鸡汁 5毫升
、
米醋 5毫升
、
盐 4克
、
白砂糖 2克
、
植物油 15毫升
、
开水 小半碗
烹饪步骤
小贴士

1、店老板已经把马头鱼处理好了，如果没有处理的要把鱼的肠肚处理干净才可以烤 2、烤出来的马头鱼的鱼汤要倒去，这些汤的血腥味比较浓，不宜吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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