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虎皮尖椒金针菇卷的做法

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虎皮尖椒金针菇卷

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尖椒虽然是很多菜品的配角，但它对身体也有很多好处，含有胡萝卜素C、维生素B、C、D等营养元素。对眼睛、肠胃消化、血液循环、心脏都有好处～金针菇含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸利于对儿童骨骼成长和智力发育，也被称为益智菇。抗疲劳、抗炎、降血脂、抗肿瘤还能促进新陈代谢，不过食用时一定要嚼烂喔～不然怎么吃进去的，它就会怎么出来～哈哈～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

绿尖椒 3个

、

金针菇半包

、

蒜末 3茶匙

、

生抽 1勺

、

白醋半勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

花生油 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
尖椒洗净一切两段，去掉辣椒籽；金针菇洗净分成一片一片，蒜切末备用
步骤2/12 点击查看大图
把撕好片的金针菇穿进尖椒中备用
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调制秘制酱汁：一勺生抽、半勺白醋、一勺蚝油、半勺糖（没有蚝油的用生抽代替，没有白醋用米醋代替）
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒油，油热后转小火，放入穿好的尖椒金针菇卷，开始煎至
步骤5/12 点击查看大图
煎至两面金黄盛出备用（全程小火，最好用筷子翻面，不可太长时间，否则就煎大了）
步骤6/12 点击查看大图
新起锅热油，油热后倒入蒜末爆香
步骤7/12 点击查看大图
蒜末煸炒出香味后，再倒入调好的酱汁
步骤8/12 点击查看大图
最后将煎好的尖椒金针菇卷放入酱汁中，让其充分吸收香味，同样用筷子翻面，一分钟后即可装盘～
步骤9/12 点击查看大图
好吃的【虎皮尖椒金针菇卷】就做好啦～
步骤10/12 点击查看大图
尖椒的味道香浓
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酱汁淋入
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好吃！下饭必备！

小贴士

1、金针菇穿入尖椒时尽可能多放点，尖椒受热后变扁，与金针菇有缝隙 2、最好用筷子翻面，用铲子翻炒的不仔细的话，金针菇易掉出来 3、煎至全程小火，建议边煎至边注意及时翻面

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发布于 2020-09-08

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