红烧鸭头
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭头
一包
、
大蒜
6瓣
、
生姜
3片
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
八角
2个
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
耗油
2勺
、
盐
200颗
、
糖
50颗
、
油
5汤匙
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭头洗干净,特别是气管那里,然后放生姜焯水,洗干净
-
步骤2/3
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锅中放油,生姜,大蒜炒香,放鸭肉爆炒,放老抽,生抽,耗油,料酒,盐,糖,桂皮,八角,香叶,翻炒几下后,加水,煮开后,5分钟后换砂锅炖
-
最后一步
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小火慢炖30分钟即可出锅,喜欢熟一点,再炖10分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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