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胡辣汤的做法

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胡辣汤

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北方版胡辣汤是有着北方特色的胡辣汤，是北方人早餐不可或缺的一部分噢！大家尝试下自己做美味的胡辣汤。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海带丝

、

豆腐皮

、

花生米

、

面粉

、

味精

、

食盐

、

水

、

生姜末

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大约用一斤的面粉、5g食盐和面团后醒发20分钟待用。
步骤2/5 点击查看大图
准备做胡辣汤的材料，豆腐皮、海带切丝，花生米洗清水煮开锅五分钟后捞出，过凉水备用。
步骤3/5 点击查看大图
按自己口味取适量生姜切成碎末（参考克数大约15克），根据个人口味加入黑胡椒面碾碎备用。
步骤4/5 点击查看大图
洗面筋，将面团放入少量水中轻轻揉捏将面团中的淀粉洗出来备用。洗完面筋的水不要倒掉。（如果不会可以在百度找视频教程很简单的）
最后一步点击查看大图
起锅烧水根据自己的原材料的分量加入适当清水烧开，把姜末、黑胡椒、海带、豆腐皮、花生米、洗好的面筋扯成薄片放入开水中。按自己口味加入食盐、味精调味。最后一步待开锅后将洗面筋的水搅拌均匀加入汤锅勾芡到自己想要的稠度。最后开锅两分钟关火，我们的胡辣汤就大功告成了。

小贴士

所有原料比例没有硬性要求，根据个人喜好的比例进行搭配，希望大家喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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