核桃杏仁冰淇淋
此款冰淇淋无需冷冻途中取出搅拌，没有冰渣。冰淇淋有点像六个核桃的味道。口感的细腻程度完全取决于杏仁核桃有没有磨成粉，磨得越细口感越细腻顺滑。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
将核桃和杏仁放入破壁机，打碎。
-
步骤3/15
点击查看大图
开小火将牛奶加热到80℃，加入白砂糖搅拌融化。
-
步骤4/15
点击查看大图
将热牛奶倒入打散的蛋黄液中，边倒边搅拌均匀，这就是蛋奶液。
-
步骤5/15
点击查看大图
如果觉得细菌烫不死，就将蛋奶液再倒回奶锅中，小火煮到微微沸腾时关火。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋奶液变得浓稠。
-
步骤7/15
点击查看大图
将核桃杏仁碎倒入奶锅中
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌均匀后就是杏仁核桃奶糊，晾凉待用。
-
步骤9/15
点击查看大图
将淡奶油打到6分发，奶油出现纹路但还能保持流动性即可。
-
步骤10/15
点击查看大图
将杏仁奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀成冰淇淋浆。
-
步骤11/15
点击查看大图
冰淇淋浆，轻盈蓬松。
-
步骤12/15
点击查看大图
将冰淇淋糊倒入模具中
-
步骤13/15
点击查看大图
放入冰箱冷冻5小时，直到凝固定型。
-
步骤14/15
点击查看大图
冰淇淋可以直接用勺子挖着吃～
-
最后一步
点击查看大图
也可以用挖球器挖成球形，摆盘食用～表面可以淋上巧克力酱装饰一下～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
核桃杏仁冰淇淋的其他做法
核桃杏仁冰淇淋的相关分类
核桃杏仁冰淇淋的相关推荐
-
芒果奶糕
123592人看过 -
【伯爵红茶慕斯】~酸奶版
38403人看过 -
芝士蛋糕【8寸】
730439人看过 -
心太软
3296人看过 -
巧克力酱奇普
140292人看过 -
岩烧乳酪蛋糕
132338人看过 -
葡萄果冻(白凉粉版)
49521人看过 -
手抓饼做【烤肠毛毛虫】
12719人看过 -
武汉苕面窝
58244人看过 -
青提美式
14993人看过 -
香蕉布朗尼
19135人看过 -
古方核桃酪
1548人看过
