鸭血豆腐羹
作为“补铁佳品”之一的鸭血，它的铁含量有31.8mg/100g，是猪肝的3倍。考虑铁的吸收率，粉丝都知道我一般都会搭配番茄一起做，它的维C能促进铁吸收。 从味道来讲，番茄作为汤底，酸甜的口感，不加任何调味料，都能让宝宝大口吃光光，另外我还加了软嫩的豆腐，口感也会更丰富些。
-
步骤1/11
点击查看大图
奶锅中水开倒入南豆腐和西兰花，电陶炉开大火焯水3分钟，捞出。
-
步骤2/11
点击查看大图
西兰花切小朵，南豆腐切小丁，备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
西红柿划'十'字，放入热水中，浸泡10分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
去皮、去籽，切小丁，鸭血也切小丁。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，用搅拌棒搅碎，备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
开大火，锅热刷上薄薄一层油。
-
步骤7/11
点击查看大图
再倒入切好的番茄丁，用铲子翻炒3分钟至炒出番茄汁。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入200克清水，再倒入南豆腐和鸭血，继续煮2分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
然后倒入打好的蛋液，用铲子轻轻翻拌均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
再放入西兰花，继续煮2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
一碗鸭血豆腐羹就做好了！酸酸甜甜，软嫩可口，看起来就很有食欲。吃上一口，更是美味，快给宝宝做一碗吧~
●南豆腐就是我们所说的嫩豆腐。
● 蔬菜要焯水，可以去除大部分的草酸和残余农药，草酸会影响钙的吸收。
●豆腐焯水可以去除豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-09
鸭血豆腐羹的相关分类
鸭血豆腐羹的相关推荐
-
蛤蜊豆腐羹，20块钱享受蟹黄美味 #黄河路美食#
138146人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【葱爆羊肉卷】肉嫩多汁
155124人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#番茄土豆粉羊肉卷
144898人看过 -
#开启观赛嗨吃局#酸辣柠檬手撕鸡
158337人看过 -
丝瓜焗花蛤#父亲节，给老爸做道菜#
29895人看过 -
#硬核菜谱制作人#毛豆烧排骨
268504人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4462380人看过 -
#秋天怎么吃#黄金豆腐羹
352402人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#土豆丝汤
1027492人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#金针菇豆腐羹
314533人看过 -
砂锅焗南瓜
42906人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡
165867人看过
