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懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你，上锅一蒸就搞定的做法

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懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你，上锅一蒸就搞定

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它油润的色泽，嫩滑的口感，让人着迷，骨头一嗦就就能分离，美味不油腻，满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱，豆豉、蒜蓉的加入，豉香浓郁、咸鲜入味，也是超级下饭的。当然，也可以根据自己口味，适量增加豆豉等调料。

食材清单加入采购清单

排骨 400克

、

豉汁 8克

、

耗油 10克

、

老抽 5毫升

、

香油 2毫升

、

胡椒粉 0.5克

、

料酒 10毫升

、

盐 3克

、

淀粉 6克

、

油 10毫升

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨剁小段，先大概洗去血水
步骤2/8 点击查看大图
再用少许清水和小苏打洗净血水，捞出后控干水分
步骤3/8 点击查看大图
豆豉切碎，蒜切成蒜蓉，蒜蓉用水清洗掉粘液控水；
步骤4/8 点击查看大图
启动干锅键多放一些油，把蒜蓉和豆豉炒香；
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子，炒几分钟让豆豉和蒜蓉充分散发香味，豉汁完成；
步骤6/8 点击查看大图
把调料依次加入排骨中，腌制15分钟入味；
步骤7/8 点击查看大图
15分钟后放入淀粉抓匀，裹上豉汁盛盘，；
最后一步点击查看大图
启动【清蒸荷香鸡】键，提示音响起后，将排骨放入蒸屉，烹饪结束装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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