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周末一人食光，蒜蓉粉丝花蛤

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周末休闲，一人食光。食材便宜简单味道不打折。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤适量

、

虾适量

、

白菜适量

、

粉丝一小把

、

金针菇一小把

、

蒜 1头

、

郫县豆瓣酱半勺

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽小半勺

、

香葱 1根

、

小米辣 3个

、

香菇 2朵

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾去除虾线，清洗干净。放入料酒，盐，少许胡椒粉腌制十分钟。放点姜葱更好去腥，我今天用完了，就没放。粉丝泡软
步骤2/3 点击查看大图
花蛤清洗干净，开水下锅，煮至开口立马挑出来，最后有不开口的就是死的，丢弃。焯水可以去除沙子，所以我每次都会焯水，如果沙子吐的很干净，可以不用焯水。焯过花蛤的水，盛出一小碗，加入生抽一勺，老抽几滴，搅拌均匀待用。
最后一步点击查看大图
用一个干净的锅，放入多点的油，加入蒜末，小火翻炒至蒜香味，加入一点生抽，老抽，口味淡的可以不加。6 锅里刷上油，铺上金针菇，白菜，粉丝，花蛤，虾，加入酱，步骤4的水，盖盖子煮10分钟，撒上葱花即可

小贴士

这种一锅炖，主要是锅，这个小电锅或者小砂锅都可以。放上自己想吃的配菜，加点虾啊，花蛤之类的海鲜，丸子应该也很好吃的。口味随处调，非常的鲜美，懒人必学啊！关键拍照还很有格调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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