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经典巨好吃的麻婆豆腐的做法

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经典巨好吃的麻婆豆腐

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麻婆豆腐因其口感香辣浓郁，作为下饭菜或是下酒菜都是首选菜，今天分享这道香辣可口的美味，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾，每次上桌就光盘了，喜欢的集美们赶紧跟我一起分享吧…… 参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

小葱 1根

、

肉末 120克

、

鱼香肉丝调料 1罐

、

大蒜 2瓣

、

淀粉 1勺

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，淀粉提前一清水化开备用。
步骤2/16 点击查看大图
葱姜蒜洗净去皮切碎备用。
步骤3/16 点击查看大图
里脊肉洗净后，先用刀切成丁。
步骤4/16 点击查看大图
再用绞肉机绞成肉末备用。
步骤5/16 点击查看大图
豆腐洗净先切小丁。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐进行焯水，插至豆腐变软紧实的时候，捞出沥干水分。
步骤7/16 点击查看大图
油锅烧热后，先爆香葱姜蒜，再放入肉末大火开始翻炒变色。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候加入1罐小石窖麻婆豆腐调料。
步骤9/16 点击查看大图
大火继续翻炒肉末至变色入味。
步骤10/16 点击查看大图
加入焯水后的豆腐。
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀后，加入少许清水煮沸，炖煮至汤汁粘稠时。
步骤12/16 点击查看大图
这个时候倒入水淀粉勾芡。
步骤13/16 点击查看大图
大火收汁即可，撒上葱花就可以关火了。
步骤14/16 点击查看大图
香辣可口的麻婆豆腐就做好了、盛入盘中就可以享用了。
步骤15/16 点击查看大图
超级喜欢的下饭菜，每次都是光盘。
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诱惑到你没有。

小贴士

豆腐焯一定要焯水，焯水的时候，锅里放入一勺盐，这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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