万能酸豆角~盖饭盖面乐无穷~
虽然这是个南方腌菜,架不住我这北方女子爱吃啊(>ω
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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豇豆洗净去头去尾,盘进密封罐,胡萝卜和姜切片
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步骤3/9
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撒点花椒红椒,姜片插进缝里去,铺上胡萝卜
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步骤4/9
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撒盐,你根据自己喜好,我不喜欢太咸的,一般一罐子就放两大勺盐
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步骤5/9
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加水没过食材,封好盖子,晃一晃,让里面盐和花椒均匀一下。放到阴凉处等待十天。(温度在20℃到30℃的阴凉地方)罐子里会生长白色物质,那是益生菌,不要怕,酸豆角就是靠它酸滴
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步骤6/9
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随便写的酸豆角肉沫盖饭做法
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步骤7/9
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肉沫盖饭
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步骤8/9
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盖面
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最后一步
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酸豆角肉酱面
总之,家里有酸豆角了,一切肉类皆可盘,哈哈哈哈哈哈,鸡肉猪肉切片切丁再加点配料,随便一炒就贼香。南方的小盆友们不要笑话我呀,我这做的不正宗,但是就是爱吃,香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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