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老式脆皮蛋糕的做法

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老式脆皮蛋糕

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脆皮蛋糕外皮香脆、口感柔软的蛋糕。老人小孩都爱吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

植物油 15克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 15克

、

柠檬汁少许几滴

、

脆皮辅助材料

、

低筋面粉 15克

、

植物油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1：先把脆皮辅助材料的植物油和低筋面粉混合搅拌直细腻光滑无颗粒
步骤2/9 点击查看大图
2：涂抹在模具底部和四周
步骤3/9 点击查看大图
3：两颗鸡蛋打入无水无油的容器中加白砂糖打发
步骤4/9 点击查看大图
4：打发至蛋液体积膨大发泡，打蛋器提起5秒不滴落
步骤5/9 点击查看大图
5：筛入低筋面粉翻拌至无颗粒
步骤6/9 点击查看大图
6：加入植物油翻拌均匀这时候烤箱可以开始预热了
步骤7/9 点击查看大图
7：倒入模具容器中八分满就可以了表面撒上白芝麻送入烤箱180℃上下火烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
8：烤好后的脆皮蛋糕很容易脱模放凉后自动就脱模了
最后一步点击查看大图
9：表面酥脆里面柔软非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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