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香甜软糯南瓜饼的做法

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香甜软糯南瓜饼

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最近买了几个小南瓜，第一时间想到的是做南瓜饼。做成南瓜饼比煮南瓜好吃，香甜软糯，爆好吃。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜肉 180克

、

糯米粉 180克

、

白砂糖 50克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：小南瓜1个，糯米粉180克，白砂糖50克。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜去皮去囊后180克，切成小块放入锅里，隔水煮软。
步骤3/9 点击查看大图
南瓜蒸好后，端出来用勺背压成南瓜泥，稍微放凉。
步骤4/9 点击查看大图
把糯米粉、南瓜泥、白砂糖倒入大碗里，放少许水。（这种南瓜比较粉，水份少，需要加少许水，有的南瓜含水量高，可以不加水）
步骤5/9 点击查看大图
混合成团，揉光滑。
步骤6/9 点击查看大图
分成40克一个面团，揉圆，裹上少许糯米粉，可以防粘，放入月饼模具里，压出形状。盘子上垫张油纸，把压好的南瓜饼放在油纸上，每个南瓜饼之间要保持距离，防止蒸熟后沾在一起。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放水烧开后，放入锅里，盖上盖，隔水蒸10分钟即可。蒸好后稍微放凉就可以开吃啦！
步骤8/9 点击查看大图
像不像小月饼，美美哒。
最后一步点击查看大图
软糯可口。

小贴士

1.甜度根据自己的口味来调整。 2.不同南瓜的含水量不一样，放水量请适当调整。 3.包点馅料更美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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