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小炒藕片的做法

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小炒藕片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

蒜瓣 2个

、

小米辣 4个

、

生抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

食用油少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备生姜、葱段、蒜末、小米辣。
步骤2/11 点击查看大图
葱花
步骤3/11 点击查看大图
莲藕洗净削皮，切薄片，放入清水中浸泡2分钟。
步骤4/11 点击查看大图
沥干水分
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入少许食用油，油热后爆香生姜、葱段、蒜末、小米辣。
步骤6/11 点击查看大图
加入藕片翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加1小勺生抽
步骤8/11 点击查看大图
1小勺蚝油
步骤9/11 点击查看大图
少许清水。翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
中大火翻炒至水分逐渐消失
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上葱花。入口微辣加上小葱清香，快速光盘~

小贴士

1、生抽和蚝油都是咸的，所以不另外加盐。 2、葱花取新鲜细嫩的葱尖，口感加分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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