是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣豆腐炖鱼的做法

点击查看大图

香辣豆腐炖鱼

浏览 20.0万 · 收藏 3246

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆腐有丰富的植物蛋白，鱼类有优质的动物蛋白，豆腐和鱼一起小火慢炖，汤浓味鲜营养丰富。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

盐适量

、

郫县豆瓣辣酱 2勺

、

油适量

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

鱼 1条

、

白砂糖一勺

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼一条，洗干净切块。
步骤2/6 点击查看大图
嫩豆腐切一厘米左右的块。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅放油，油热后放蒜片姜片炒香。放豆瓣酱翻炒出红油
步骤4/6 点击查看大图
放入鱼块煸炒，待鱼肉收紧放料酒翻炒，再倒入开水和豆腐块，大火煮开转中小火炖煮。
步骤5/6 点击查看大图
中小火炖煮。
最后一步点击查看大图
放适量生抽白砂糖继续炖煮，待汤汁浓稠，关火盛岀。

小贴士

1也可以切成鱼片炖煮。 2豆瓣酱本身就很咸，所以盐要少放。 3 白糖可以提鲜，不喜欢可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

换个做法

香辣豆腐炖鱼的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

香辣豆腐炖鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许