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不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法

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不用揉面的意大利传统面包佛卡夏

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被佛卡夏吸引的点其实是不用揉面，只需要简单的搅拌，然后静静的等待就好。佛卡夏的底部吃起来有点像披萨的口感，上面可以肆意的撒上喜欢吃的配料，简单易做，快跟着花花一起Get吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

盐 5g

、

酵母 1g

、

清水 150ml

、

橄榄油 30g

、

圣女果 6-8个

、

迷迭香少许

、

黑胡椒碎少许

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材准备就绪。
步骤2/10 点击查看大图
取一个空碗，加入酵母，用清水将酵母化开。
步骤3/10 点击查看大图
倒入面粉和盐，用铲子协助搅拌，面团搅拌至无干粉的状态。
步骤4/10 点击查看大图
取一个新的碗，倒入1/3橄榄油，揉好的面团放进去，盖上保鲜膜静置1小时，1小时后重复上述步骤，倒入剩下的橄榄油。
步骤5/10 点击查看大图
取一个烤盘，底部刷上橄榄油，把面团放进去，用手铺平，然后双手手指按压出一些手指印。
步骤6/10 点击查看大图
随意的铺上切开的小番茄、迷迭香，撒上黑胡椒碎和欧芹碎。
步骤7/10 点击查看大图
盖上保鲜膜室温醒发至2倍大，烤箱提前预热，中层上下火230度烤15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
「成品图」
步骤9/10 点击查看大图
「成品图」
最后一步点击查看大图
「成品图」

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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