嘟嘟鱼
你做的鱼会说话吗? 今天这道菜端上桌的时候 砂锅里的食材还会发出 嘟嘟嘟,嘟嘟嘟的声音 你听,好听嘛? 好听就好吃!
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步骤1/7
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巴沙鱼切块。清洗后沥干。
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步骤2/7
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切好的巴沙鱼一次放入,糖,盐,料酒,耗油,生抽,胡椒粉翻拌均匀,腌制2小时。
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步骤3/7
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姜切片,蒜拍碎,葱切段,入锅翻炒爆香。
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步骤4/7
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准备砂锅一个,将爆香好的部分葱姜蒜放入砂锅底部,铺上一层娃娃菜,再将腌制好的鱼肉放在上面。
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步骤5/7
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为了更好的入味,将爆香的剩余的葱姜蒜,放在鱼上。
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步骤6/7
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将砂锅放入蒸箱中,用火星人集成灶蒸制40分钟。模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:40分钟→开始!
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最后一步
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'嘟嘟'就是砂锅中发出'嘟嘟'声音的意思。'嘟嘟鱼'真能充分保留食材原味。蒸出来的菜品有着难以形容的香气,这和它的做法、配料以及容器有着密不可分的关系。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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