清热解毒石参根炖排骨
石参根是一种药食两用的食材，用来煲汤，炖汤带有浓浓的人参味，汤色鲜美，非常好喝。石参的主要化学成分含黄胴甙，有清热解毒、止血、消痛之功效。有还助于补脾益气，滋补肝肾、宁心安神等作用。 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/9
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准备食材：排骨400克、石参根30克、生姜1块。
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步骤2/9
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生姜切片。
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排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放3片姜，去除里面的血水，可以减少腥味。
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步骤4/9
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水开后捞出排骨，用清水冲洗干净杂质，沥干水。
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把石参根洗干净放入炖盅，姜片放入炖盅。
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排骨放入炖盅。
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步骤7/9
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倒入适量水，我放了大概900ml水。
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步骤8/9
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放入炖盅隔水炖2.5小时。
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最后一步
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炖好后放入盐调味即可。
1.石参根炖汤不需要放太多食材，不然会盖住石参根的香味。
2.炖汤将排骨焯水后再炖，汤色会比较清，而且会比较健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-24
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