是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱排骨的做法

点击查看大图

酱排骨

浏览 18.2万 · 收藏 1109

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

适合喜欢吃带有点甜口的朋友

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

葱半根

、

八角适量

、

冰糖适量

、

黄豆酱适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

桂皮 1块

、

食用油适量

、

香叶 1片

、

姜 5片

、

花椒 8粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把排骨冷水下锅，焯出血沫脏东西
步骤2/6 点击查看大图
锅内加油和冰糖，炒制冰糖溶解煸炒焦糖色放入焯好水洗干净的排骨。
步骤3/6 点击查看大图
炒制上色，加入八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
倒入料酒、黄豆酱、老抽、生抽翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
炒好的排骨加入热水炖，大火烧开后转小火炖上半个小时。（家里有珐琅锅,所以我换了珐琅锅来炖，家里没有可以直接放在炒锅里炖）炖到15分钟的时候尝一下咸淡，不够咸加点盐。
最后一步点击查看大图
出锅前撒上葱花！搞定了！如果不喜欢黄豆酱和冰糖可以去掉，烧出来是另一种味道，也很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

换个做法

排骨的相关分类

枇杷膏糖蒜粽子麻辣小龙虾凉面蒜蓉小龙虾更多

排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许