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自制蒜香炸鸡排快手超好吃的做法

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自制蒜香炸鸡排快手超好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

胡椒粉适量

、

盐半勺

、

生抽 1勺

、

蒜 2瓣

、

料酒 2勺

、

淀粉 2大勺

、

清水适量

、

食用油 2大勺

、

面包糠 30克左右

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉从中间片开，不要切断
步骤2/10 点击查看大图
切成这样
步骤3/10 点击查看大图
用刀背拍松这样炸出来不会柴
步骤4/10 点击查看大图
拍好后放在大碗里放盐胡椒粉一点点生抽料酒2勺切碎的蒜抓匀
步骤5/10 点击查看大图
抓匀后放入适量清水把水抓入鸡排里会更嫩
步骤6/10 点击查看大图
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一整夜，着急吃的话可以腌半个小时左右，过夜的话口感会更好
步骤7/10 点击查看大图
炸的时候，在腌好的鸡排里放入适量面粉和一个鸡蛋适量淀粉抓匀后沾满面包糠我觉得这样比较方便
步骤8/10 点击查看大图
油温七成左右，下锅炸炸2分钟左右，两面金黄就可以，不要时间太长，太长的话，鸡肉就很老了
步骤9/10 点击查看大图
这样就可以了
最后一步点击查看大图
把鸡排剪开方便食用配上椒盐超好吃

小贴士

腌制时间长鸡肉口感好蒜切的碎一些不喜欢蒜的可以不放假期的时候可以做给孩子吃孩子都比较喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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