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花甲粉丝煲的做法

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花甲粉丝煲

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题记：秋天了，一天比一天凉了，今天还下了点下雨，来吃点热热的东西吧暖暖胃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 300克

、

蒜一头

、

香菜 1-2根

、

小葱 1根

、

粉丝 2饼

、

金针菇一包

、

午餐肉一盒

、

生抽 3-5勺

、

老抽一勺

、

盐适量

、

油适量

、

蚝油 3勺

、

姜一块

、

油泼辣子适量

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲加盐巴，油浸泡10分钟以上吐沙。
步骤2/8 点击查看大图
准备食材，小葱，姜，蒜，金针菇，粉丝，午餐肉。
步骤3/8 点击查看大图
蒜切末，热锅冷油，大火热油转小火慢慢煎香。
步骤4/8 点击查看大图
加生抽，老抽，盐，糖，蚝油，油泼辣子。加油泼辣子是为了增加颜色，也可用豆瓣酱之类的替代。
步骤5/8 点击查看大图
没有大砂锅，用电饭煲，先铺一层金针菇，再放一块粉丝。
步骤6/8 点击查看大图
重复上一步，然后加花甲，午餐肉。提醒大家，粉丝如果是特别容易熟的，建议最后再放。
步骤7/8 点击查看大图
加炒好的蒜蓉辣椒酱，再加一小块火锅底料，加热水，盖盖，开火煮。
最后一步点击查看大图
大概5-6分钟，开盖，洒香菜葱花。开吃吧，这个秋天暖暖的。

小贴士

大家也可以用细粉条，米线，面条等。耐煮就一起放进去，不耐煮的就最后再放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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