吐司面包(手揉版)
-
步骤1/16
点击查看大图
碗中放入300克新良高筋面粉
-
步骤2/16
点击查看大图
再放入3g盐,3g酵母,40g白糖
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀后放入一个60g的鸡蛋和140ml牛奶
-
步骤5/16
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
-
步骤6/16
点击查看大图
把面团放在面板上揉搓8分钟左右
-
步骤7/16
点击查看大图
揉搓8分钟后放入30g的黄油
-
步骤8/16
点击查看大图
然后像搓衣服一样继续揉搓10分钟左右,揉到有手套膜就可以了
-
步骤9/16
点击查看大图
然后用刀分成三等份
-
步骤10/16
点击查看大图
把三份面团分别揉圆,用手轻轻按扁
-
步骤11/16
点击查看大图
用擀面杖擀分别成厚度约3毫米的长方形饼皮
-
步骤12/16
点击查看大图
从一头向另一头慢慢的卷起来,生胚就好了
-
步骤13/16
点击查看大图
把生胚依次放入吐司模具,盖上保鲜膜发酵一个小时左右(根据面团发酵情况决定)
-
步骤14/16
点击查看大图
发酵至模具六分满就可以了
-
步骤15/16
点击查看大图
把发酵好的吐司生胚放入烤箱中层上下火170度烤40分钟就可以啦
-
最后一步
点击查看大图
这样做出来的吐司又松又软
1.揉搓面团时一定要揉出手套膜
2.一定要发酵到吐司模具6分满
好吃又好做的吐司赶快试试吧!
配炼乳和做成岩烧乳酪吐司都很好吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
吐司面包的其他做法
吐司面包的相关分类
吐司面包的相关推荐
-
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司
39430人看过 -
手揉面包(二)奶香提子软面包
25346人看过 -
完胜鲜芋仙的芒果烧仙草
6505069人看过 -
减脂期也能吃的全麦欧包
34778人看过 -
葡萄干全麦面包
198986人看过 -
小面包
154053人看过 -
手揉生吐司(手揉手套膜教程)
17455人看过 -
日式红豆包
570688人看过 -
日式生吐司(超高含水量,直接法)
441079人看过 -
葡萄干小面包卷(中种)#美的烤箱菜谱#
791385人看过 -
日式超人红豆包#“佳”节好滋味#
119622人看过 -
蒜蓉铁板虾
13365人看过