麻辣水煮猪肉片
其实我不太爱吃猪肉,但是想起有次看某个美食综艺节目,套用了什么煮水煮鱼片的方法来做。第一次,调味重了有些咸,但是肉很鲜嫩,爱了爱了。
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步骤1/6
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原图忘记拍了,大概也是准备这些,记得加八角、花椒。热锅倒入花生油,把这些材料跟辣拌酱倒入锅内,炒香后倒入热开水,煮开后把豆芽、白菜煮好装在碗里。
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步骤2/6
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猪肉洗净切片,提前腌制好。需要放入适量的生粉、鸡粉、蚝油、生抽、糖、盐、花椒酒;腌制20分钟。
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步骤3/6
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煮好一锅水,把腌制好煮肉片倒进锅中刷熟,开水滚后,肉片变色立即关火。
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步骤4/6
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把煮好的肉片夹到图1讲到摆好的菜中。
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步骤5/6
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把煮好的麻辣汤汁倒入碗中,莫过蔬菜就好。把蒜米、干辣椒、辣椒粉放倒猪肉片上;起锅热油,把热油往上淋。完成✅
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最后一步
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我用开水把河粉滚烫一遍放到碗中。使用锅中剩下的麻辣汤汁倒入碗中。一碗麻辣面就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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