蛋挞 超简单又好吃
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步骤1/8
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淡奶 纯牛奶 细砂糖 炼乳称一起。
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步骤2/8
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小火加热至糖融化关火。（注意：不用煮开，只要躺融化就关火）
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步骤3/8
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冷却不烫手加入蛋黄，轻微的搅拌均匀。
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步骤4/8
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筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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步骤5/8
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过筛容器里。
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步骤6/8
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蛋挞皮提前摆入烤盘，最后将蛋挞液倒入九分满。
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步骤7/8
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烤箱提前预热上火235下火260，烘烤15-18分钟。
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最后一步
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成品拍摄图
注意事项：
1.融化糖的时候一定要小火，糖融化掉就关火，不用煮太热火温过大会导致蛋挞表面不光滑粗燥。
2.搅拌蛋黄和面粉的时候轻微的搅拌，幅度过大容易产生气泡，会导致蛋挞烤出来不光滑粗糙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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