家常红烧肉
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步骤1/6
五花肉洗干净,切块,冷水下锅焯水
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步骤2/6
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放油放白糖,小火炒出焦糖色
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步骤3/6
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放入五花肉上色,加入料酒,生姜,茴香,香叶,然后倒入适量的生抽、老抽,几滴白醋
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步骤4/6
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然后大火烧开
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步骤5/6
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放入高压锅再煮上十二到十五分钟左右
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最后一步
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成品出锅
炒糖色可以用小火,喜欢吃烂一点的肉可以炖时间久一点,我个人一般高压锅炖十五分钟,这样子肉不硬。有时间的话,最后一步可以放锅里大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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