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腌韭花的做法

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腌韭花

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刚腌的韭花出炉了，打开瓶盖，香味四溢，喝粥吃菜来一点，很美味，当然也可以打成酱做配料，好吃好好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭花 500克

、

盐适量

、

姜丝适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭花选刚刚开的，摘洗干净，晾干，注意不要有水
步骤2/9 点击查看大图
晾干后的样子
步骤3/9 点击查看大图
花椒置炒锅中，均匀搅拌
步骤4/9 点击查看大图
加少许盐，一起炒
步骤5/9 点击查看大图
炒好的样子，花椒炒出香味即可
步骤6/9 点击查看大图
拿硬质纸或塑料袋装进去，擀面杖压碎，尽量越碎越好
步骤7/9 点击查看大图
继续压至粉末状
步骤8/9 点击查看大图
干净瓶中摆一层韭花一层姜丝，一层花椒盐，拌匀，密封放冰箱即可
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腌好的样子，这是在冰箱一个多月后的样子，只要没辣味基本就腌过来了，一定要尝试啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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