超鲜美好吃的蚝油花蛤蜊
这个蚝油花蚬子真的是太鲜美好吃了,搭配上调好的秘制酱料,香辣过瘾,真心好吃到舔手指,而且制作简单,仅需十来分钟就能做出这样一大锅美味。
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步骤1/10
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首先准备好所需要的食材并清洗干净,花蚬子提前1个多小时浸泡到水中,加少许食盐和食用油,更好的吐沙
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步骤2/10
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姜蒜切末,杭椒,香葱,小米辣切小段备用
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步骤3/10
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调一个料汁:碗中加入1大勺料酒
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步骤4/10
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加入1大勺生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺老抽酱油
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步骤5/10
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最后加入1大勺白糖,1大勺淀粉,小半碗清水调匀
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步骤6/10
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锅中水烧开,下入花蚬子,加半大勺料酒,焯水2-3分钟,捞出用水清洗一下,沥干水份备用
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步骤7/10
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热锅凉油,加入姜蒜杭椒翻炒出香味,下入花蚬子,翻炒均匀
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倒入调好的料汁,大火翻炒,汤汁浓稠后下入小米辣和葱花,汤汁裹满汤汁后出锅
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步骤9/10
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成品图01
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最后一步
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成品图02
花蚬子焯水时间不宜过长,大部分蚬子开口立刻出锅;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
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