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糖桂花的做法

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糖桂花

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九月的最后一天，做一道应季美食“糖桂花”，送给爱吃的你

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

桂花 50g

、

蜂蜜 50g

、

盐 1g

、

白砂糖 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
九月，桂花盛开的季节。满街都是淡淡的桂花香气。挑选金桂，精心采摘。
步骤2/11 点击查看大图
桂花采摘后进行初选，挑出叶子和花梗。
步骤3/11 点击查看大图
接一碗清水，加入食盐，搅匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
放入桂花浸泡40分钟时间，杀菌，去除涩味。
步骤5/11 点击查看大图
用筛网捞出桂花备用。
步骤6/11 点击查看大图
尽量控干水分。
步骤7/11 点击查看大图
加入白砂糖搅匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入蜂蜜两勺搅匀。
步骤9/11 点击查看大图
静置40分钟，使糖充分融化，浸透桂花全身。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅，上火蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
美味的糖桂花完美出锅。等她凉透了装瓶放入冰箱，随时取用，相当哇塞，有没有，哈哈。

小贴士

糖桂花属于小清新级别。在食物表中属于配角。采用长在路边不要钱的桂花，制作一道别具风味的食物。材料根本不值钱，花费的是时间和心意。用它做桂花糕，桂花圆子，都可以用。喜欢可以试一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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