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桂花红烧肉

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秋天的桂花开了，香气扑鼻，不如来做个最具江南特色的桂花红烧肉吧！中秋和十一长假期间，和家人团聚，一起闲聊一起品尝美食，惬意自在地享受秋天凉爽宜人的感觉！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 650g

、

葱结 1小把

、

生姜 1小块

、

干桂花 1小勺

、

料酒 1碗

、

酱油大半碗

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/20 点击查看大图
五花肉切成5厘米见方的块。
步骤3/20 点击查看大图
生姜切片，小葱打结，准备开始做红烧肉。
步骤4/20 点击查看大图
锅烧热，放入五花肉块弱中火煎。
步骤5/20 点击查看大图
煎至五花肉表面焦黄，肥肉变得透明即可。
步骤6/20 点击查看大图
砂锅中加入1碗料酒。
步骤7/20 点击查看大图
加入大半碗酱油。
步骤8/20 点击查看大图
加入2勺白糖。
步骤9/20 点击查看大图
将煎过的五花肉放入砂锅中。
步骤10/20 点击查看大图
放入1小把葱结。
步骤11/20 点击查看大图
放入生姜片。
步骤12/20 点击查看大图
大火烧开转小火。
步骤13/20 点击查看大图
盖上盖子，焖煮1小时。
步骤14/20 点击查看大图
煮好的五花肉。
步骤15/20 点击查看大图
夹出生姜和葱。
步骤16/20 点击查看大图
将五花肉和汤汁一起倒入炒锅中。
步骤17/20 点击查看大图
加入干桂花。
步骤18/20 点击查看大图
大火收汁，汤汁烧至浓稠，即可关火。
步骤19/20 点击查看大图
将红烧肉夹出，淋上锅中剩下的汤汁，撒上一些桂花即可。
最后一步点击查看大图
一碗最具江南特色红烧肉，赶紧在这个秋天呈现给家人吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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