板栗炖鸡
中国人过节讲究有鸡有鱼,寓意吉庆有余,中秋团圆自然少不了鸡(吉)的,板栗正是大量上市时,所以中秋家宴板栗炖鸡就成了常客。我今天做的板栗炖鸡选择的是家常口味,极少的调料,主要想吃鸡肉的本味。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
-
步骤1/9
点击查看大图
现杀公鸡一只,剁好放凉水里浸泡1小时,倒去血水再添上清水烧开,用温水洗净血沫。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中倒入2汤匙油,葱姜八角花椒爆香。
-
步骤3/9
点击查看大图
洗净的鸡肉下锅翻炒一会儿
-
步骤4/9
点击查看大图
加上生抽,红烧酱油再翻炒一会儿
-
步骤5/9
点击查看大图
添上半锅水大火烧开,转中小火慢炖。
-
步骤6/9
点击查看大图
板栗去外壳(去外壳可以让摊主操作,很多卖板栗的都给去壳),放温水里浸泡一会儿去除里面的皮。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入锅中和鸡肉一起炖,放上盐。
-
步骤8/9
点击查看大图
小公鸡比较容易熟,大概半小时就熟了,然后收汤。
-
最后一步
点击查看大图
盛出来吃吧
新鲜的小鸡无需放过多调料,老抽或红烧酱油也要少放,容易抢味破坏了肉香味。喜欢吃辣可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
板栗炖鸡的其他做法
-
#舌尖上的乡村同款美食#营养美味的板栗炖鸡
-
砂锅板栗炖鸡,清甜味美
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#板栗炖鸡
-
#中秋香聚 美味更圆满#板栗炖鸡块
-
#开启冬日滋补新吃法#板栗炖鸡
-
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡!(附带板栗鸡汤做法)
板栗炖鸡的相关分类
板栗炖鸡的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#番茄土豆牛腩盖饭
183587人看过 -
【五指毛桃炖鸡汤】、【腊味饭】和【虾米干贝粉丝蒸娃娃菜】
188429人看过 -
莲藕炖鸡
159721人看过 -
#我家乡的酱油美食# 鸡蛋芋头菇汤
156718人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜饺子
163905人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11738351人看过 -
老式软皮绿豆饼
156807人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
410743人看过 -
#春日尝鲜# 春笋炒瘦肉
179961人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3943181人看过 -
生酮饮食-海带排骨冬瓜汤
71684人看过 -
鲜淮山太子参莲子排骨汤
52469人看过