最最受欢迎的巧克力月饼
为什么说最最受欢迎,是因为烤出来就没有了,分完了!我都没吃到!
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步骤1/12
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现做馅料,鸡蛋加糖搅拌均匀
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步骤2/12
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之后加澄粉拌匀
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步骤3/12
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再加面粉和可可粉混合均匀
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步骤4/12
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倒入牛奶搅拌均匀
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步骤5/12
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然后将搅拌好的奶糊倒入不粘锅里
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步骤6/12
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加巧克力小火慢炒,炒到液体慢慢变少的时候加黄油炒到不粘刮刀抱团的状态
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步骤7/12
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保鲜膜贴面放凉,分45g一个搓圆备用!
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步骤8/12
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然后再做饼皮的部分,巧克力糖浆加花生油混合均匀
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步骤9/12
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加面粉和可可粉混合均匀成团,然后分30g一个!
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步骤10/12
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饼皮搓圆之后按扁,包入馅料
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步骤11/12
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用模具压模,压的时候一手扶着模具一手轻压几下,脱模就可以了!
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最后一步
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烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟左右,不用刷蛋液,刚烤出来的时候有些硬,属于正常情况,等回油以后会变软哦
饼皮可以和馅一比一来包,饼皮是包多少做多少,不用醒面,直接包,如果最好的饼皮放置时间久了,面团会变干,不好包,而且压出来的纹路也不好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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