万用卤汁
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步骤1/6
葱拍扁切大段,辣椒拍扁切末。取一个深锅,将所有卤料放入大火煮滚即可成为卤汁。
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步骤2/6
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卤箭笋,将箭笋放入滚水中汆烫片刻,捞出沥干水份。再放入煮滚的卤汁中,用中小火卤约10分钟,熄火后浸泡约20分钟至入味。取出装盘即可食用。
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步骤3/6
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卤鸡翅,方法与鸡腿一样,只是熄火后浸泡约20分钟至入味,取出即可食用。
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步骤4/6
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卤猪腱,猪腱放入滚水中汆烫片刻去除血水,捞出沥干水份。再放入煮滚的卤汁中,用中小火卤约25分钟。熄火后浸泡约1小时至入味。取出切片即可使用。
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步骤5/6
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卤贡丸,箩卜,将卤汁煮滚放入贡丸,用中小火卤约10分钟,取出用竹签串成一串方便食用。
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最后一步
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卤面筋,
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发布于 2020-10-06
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