，家常饼
北方人喜欢面食，可以说天天吃不腻，今天是做的家常饼，做鱼头泡饼吃的。外面酥脆，里面软软的好吃。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/7
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面粉里加入3克盐拌匀，面粉拿筷子中间划一下，一半倒入开水搅拌，另一半倒入凉开水搅拌成絮状。
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步骤2/7
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揉成耳垂样柔软的面团，盖保鲜膜醒面10分钟。
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步骤3/7
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面团揉匀擀成面皮，上面刷一层食用油，再撒点盐。
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步骤4/7
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从一头卷起来成长条。
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步骤5/7
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把圆团从中间一分为二，盘起来成饼坯，再松弛5分钟。
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步骤6/7
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擀开成面片，不能太薄了不然饼层少，锅里刷油烙至两面金黄即可。饼皮酥脆，里面软软的好吃。
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最后一步
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饼切成菱形块，泡鱼头汤汁特别好吃。也可炒个菜就这样吃饼。
用开水和凉水混合的是半烫面，这样饼凉了也不会硬。烙饼时注意自己掌握火候，别糊了。用中火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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