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小白菜猪肉蒸饺的做法

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小白菜猪肉蒸饺

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

肉 185g

、

小白菜 180g

、

蚝油 12g

、

生抽 15g

、

味精 1g

、

植物油 30g

、

葱花 10g

、

料酒 10g

、

香油 2g

、

盐 3g

、

面粉 200g

、

开水 180g

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜片，葱段，花椒用热水浸泡一个小时备用
步骤2/8 点击查看大图
将面用温水和面，醒发（具体步骤就不操作了），将肉馅剁好，加入葱末，姜末，加入盐，酱油，蚝油，老抽，十三香，味精调味
步骤3/8 点击查看大图
然后分三次加入花椒水，搅拌，最后加入植物油锁住水分，
步骤4/8 点击查看大图
将小白菜洗干净，用热水烫一下，然后过凉水，剁成末备用
步骤5/8 点击查看大图
加入小白菜末，然后顺着一个方向搅拌即可
步骤6/8 点击查看大图
面也醒发好了，可以开始包啦
步骤7/8 点击查看大图
包好了，开始开水下锅，开锅蒸8分钟就好
最后一步点击查看大图
美味的饺子好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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