青菜豆腐煎蛋汤
【5-107】 这是一个洗把青菜煎颗蛋整锅热汤煮素面的故事……好冷好冷好冷的天嗷 ----- 2020.10.07
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步骤1/9
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锅烧热加油晃晃匀,往油多的地方磕个蛋
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步骤2/9
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中大火煎到底层定型挺坚强,想办法给蛋翻个面
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步骤3/9
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继续煎到两面定型都上色,根据自己想要汤量往里冲开水,看心情往里扔骨扔豆腐,炖/烤排骨酱棒骨都可以,没有不放也可以
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步骤4/9
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盖上盖子中大火把汤咕嘟白,差不多五六分钟的样子,开盖扔肠撇撇沫,速冻鱼丸亲亲肠什么的都可以
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步骤5/9
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盖上盖子把火调小,确认豆腐煮透肠能吃了再开盖扔白菜
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步骤6/9
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温柔拌匀舀口汤尝尝小心烫,根据个人口味加盐撒胡椒
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步骤7/9
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没啥问题了再关火找盘/碗往外挪,不爱喝汤可以只盛菜肠蛋,汤留锅里煮碗面吃吃也挺好
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步骤8/9
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五六爪肠被喵大爷盯上了好像,还有隔壁那块带肉骨
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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