奶油蜜豆核桃餐包
馅料是蜜豆和核桃,比例还可以按自己的口味调节,核桃又可以中和蜜豆的过甜,挺搭的…爱吃甜就多蜜豆少核桃,不喜甜就少蜜豆多核桃!
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步骤1/9
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面团材料除黄油和盐之外,放入厨师机,打面到扩展阶段,再加入黄油和盐,继续打面到接近完全阶段即可。封好保鲜膜放温暖湿润处发酵到二倍大,取出,按压排气。
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步骤2/9
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分成6等份,分别轻拍排气,滚圆,盖湿布松弛静置10~15分钟
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步骤3/9
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松弛好的面团,擀圆
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步骤4/9
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翻面,放入适量核桃和蜜红豆
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步骤5/9
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包好,收口捏紧
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步骤6/9
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收口向下,放置在烤盘里,盖湿布进行第二次发酵
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步骤7/9
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待发酵到两倍大,表面拿毛刷刷一层鸡蛋液,撒些南瓜子或者芝麻都可以…
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤18~20分钟…中途看到表面上色了,可以加盖锡纸防止上色过度
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最后一步
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烤好取出,香甜的奶油蜜豆核桃餐包就做好了,适合早餐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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