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鸡粥的做法

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鸡粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

胡须鸡半只

、

姜 1小块

、

大米 120g

、

食盐 1小茶匙

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

姜丝少许

、

䓤花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
米洗净后，泡水三小时左右，再开始熬粥，熬到米开花，这样粥底才算完成。
步骤2/5 点击查看大图
鸡肉要买好的，这样鸡肉才滑。用姜、油、料酒、酱油和少量盐腌制鸡肉约半小时。
步骤3/5 点击查看大图
准备好葱花。
步骤4/5 点击查看大图
粥底熬好后，在沸腾的情况下倒入鸡肉一起煮，小火煮即可，煮至鸡肉熟透即可，大概15分钟左右。
最后一步点击查看大图
在碗里放入适量葱花，再浇上刚煮好的鸡粥，趁热吃，鲜嫩美味。

小贴士

粥底和鸡肉的品质都很重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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