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简易鱿鱼烧的做法

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简易鱿鱼烧

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自制简易鱿鱼烧，真的比外面卖的还好吃~

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

鱿鱼 1大个

、

白菜适量

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

海苔片适量

、

木鱼花适量

、

本味啉/料酒适量

、

照烧汁适量

、

海苔粉适量

、

泡打粉半勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、盐混合。过筛到蛋液中，加入适量水，搅拌的稍微稀一点，随时添水。混合后再过一遍筛，静置半小时。
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼和白菜切好，将鱿鱼热水下锅加入本味啉去腥。（料酒也可以去腥)
步骤3/6 点击查看大图
丸子盘刷橄榄油，倒入静置后的面粉，七分满。
步骤4/6 点击查看大图
撒入鱿鱼碎和白菜碎。
步骤5/6 点击查看大图
再用两支竹签翻转到90度，再倒入剩余面粉，继续翻转就好啦。
最后一步点击查看大图
最后用木鱼花海苔片摆盘，浇上照烧汁，撒上海苔粉。就完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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