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柠檬薄荷鸡爪子

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鸡爪含有很高的胶原蛋白，具有美容养颜的作用~也是不错的下酒菜选择

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30~60分钟

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

盐适量

、

冰糖适量

、

白醋 2勺

、

料酒 2勺

、

白酒 1勺

、

薄荷一根

、

辣椒 3个

、

生姜 5片

、

花椒 20粒

、

大料 1个

、

矿泉水 100ML

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
24小时候入味儿
步骤2/14 点击查看大图
鸡爪子洗净
步骤3/14 点击查看大图
去掉指甲，切成三段
步骤4/14 点击查看大图
冷水下锅
步骤5/14 点击查看大图
加入姜片，辣椒，香叶，大料，花椒，料酒煮10-15分钟
步骤6/14 点击查看大图
从阳台剪一根薄荷备用
步骤7/14 点击查看大图
准备好冰糖水（矿泉水），姜丝，花椒辣椒丝，柠檬片
步骤8/14 点击查看大图
冰糖水里加入盐
步骤9/14 点击查看大图
加一点白酒
步骤10/14 点击查看大图
挤出柠檬汁
步骤11/14 点击查看大图
把备好的配料放入冰糖水中，加入白醋，尝一下味道是否合适，根据自己口味添加调料
步骤12/14 点击查看大图
煮好的鸡爪用清水冲洗干净
步骤13/14 点击查看大图
放入备好的调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱保鲜24小时后就可以吃了
最后一步点击查看大图
做零食，下酒菜都没有问题

小贴士

煮好的鸡爪一定要用清水冲洗干净，直到水里没有任何油渍，加白酒即可以提味儿又可以抑菌，如果不用矿泉水，可以换成凉白开，不要用生水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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