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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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梨 12个

、

红枣 6颗

、

生姜 1块

、

冰糖 40克

、

了罗汉果 2个

、

川贝 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买了六斤梨，清洗去皮，备用，（这里忘了拍照了，一人带娃弄，有点没顾上）
步骤2/7
梨叉成丝，找个大锅，把梨、罗汉果，川贝，冰糖，红枣都放里面
步骤3/7 点击查看大图
开大火，熬出水，水开转中火，直到汤汁有点变红，梨变成碎点的渣子
步骤4/7
中火20分钟后，关火，放凉。用过滤布把渣子过滤，渣子不要，大火继续熬汤
步骤5/7 点击查看大图
水开后换中火继续，直到汤有点粘稠，铲子上能挂点浆了，就要不停搅拌的熬，防止粘锅
步骤6/7 点击查看大图
关键一步又忘拍图了熬到表面全是小泡泡，看着像浮起的泡沫，差不多了就关火。趁热倒进容器，凉了凝固成型了，不好弄了
最后一步点击查看大图
12个梨，就出了这点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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