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凉拌粉皮的做法

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凉拌粉皮

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清淡可口，筋道爽滑，简单易做的家常菜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干粉皮 2张

、

蒜 40克

、

胡萝卜 50克

、

青椒 50克

、

辣椒油 5克

、

芝麻油 5克

、

米醋 30克

、

生抽 15克

、

盐 1中勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉皮放入凉水中泡软，胡萝卜青椒切细丝备用。
步骤2/12 点击查看大图
蒜加入盐捣成泥放入小碗中，加入生抽。
步骤3/12 点击查看大图
加入米醋。
步骤4/12 点击查看大图
加入辣椒油，芝麻油。
步骤5/12 点击查看大图
加入少许凉开水，搅拌均匀，料汁就做好了。
步骤6/12 点击查看大图
粉皮切成喜欢的大小，放入开水锅里煮至透明。
步骤7/12 点击查看大图
粉皮快煮好时，放入切好的胡萝卜丝烫软。
步骤8/12 点击查看大图
捞出过凉水，沥干水分放入盆中。
步骤9/12 点击查看大图
放入青椒丝，倒入调好的料汁。
步骤10/12 点击查看大图
充分的搅拌均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
清淡可口。
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筋道爽滑。

小贴士

粉皮煮好后一定要及时的过凉水避免粘连，多过几遍凉水使粉皮凉透不要温热。成品酸香可口，清爽美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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