红烧鱼头
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鱼头
半个
、
姜
3片
、
蒜
2瓣
、
葱
1根
、
料酒
1勺
、
干辣椒
2个
、
彩椒
小半个
、
油
2勺
、
白糖
半勺
、
酱油
2勺
、
老抽
半勺
、
清水
1碗
、
鸡精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼头洗净,去掉黑膜
-
步骤2/5
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油锅烧热后,先放入葱姜蒜爆香
-
步骤3/5
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放入鱼头,煎至2面微黄
-
步骤4/5
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加入料酒,清水,老抽,酱油,少许糖,大火煮开后,转中火在煮个15分钟这样,然后大火收汁,汁快收干的时候,放入菜椒
-
最后一步
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出锅时加点鸡精,撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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